08 janvier 2008

Brioche aux raisins secs

Voici la brioche que j'ai faite avant-hier : RecettePain assez petit : Dans 1 verre doseur, 1 oeuf, puis compléter avec du lait jusqu'à 100mL, 1cc sel, 40g sucre, 140g beurre, 400g farine T55, 1,5cc levure déshydratée.Pain moyen : Dans 1 verre doseur, 2 oeufs, puis compléter avec du lait jusqu'à 120mL, 1,5cc sel, 60g sucre, 180g beurre, 500g farine T55, 2cc levure déshydratée.Pain assez grand : Dans 1 verre doseur, 2 oeufs, puis compléter avec du lait jusqu'à 160mL, 1,5cc sel, 80g sucre, 200g beurre, 600g farine T55, 2,5cc... [Lire la suite]
Posté par Helkel à 20:17 - - Commentaires [4] - Permalien [#]